El café colombiano no solo se tomará en una taza. También se podrá oler, catar, escuchar, aprender y hasta bailar alrededor de él.
Del 15 al 18 de octubre, Corferias abrirá sus puertas a Cafés de Colombia Expo 2026, una feria que busca mostrar las múltiples formas en que el café conecta territorios, productores, innovación, conocimiento y nuevas experiencias de consumo.
La programación oficial confirma cuatro días de actividades en Bogotá, con campeonatos nacionales, agenda académica, cataciones y espacios comerciales alrededor del café 100 % colombiano.
Pero este año hay un giro particular.
La feria quiere dejar de ser únicamente un espacio para expertos y compradores y convertirse también en una experiencia para quienes simplemente sienten curiosidad por entender qué hay detrás de una taza.
Coffeeland: cuando el café se convierte en festival
Entre las propuestas destacadas estará Festival Coffeeland: El Sabor del Café Colombiano, una experiencia planteada por la Federación Nacional de Cafeteros para acercar el café desde los sentidos.
Según la información suministrada por la organización, el espacio estará inspirado en la Rueda de Sabores del Café, uno de los instrumentos utilizados para identificar perfiles sensoriales como notas dulces, frutales, florales, achocolatadas o especiadas.
La idea es trasladar esos códigos de sabor al ambiente de la feria.
Habrá una estética tipo festival, espacios interactivos, instalaciones para fotografías, zonas pensadas para contenido digital, música y activaciones en vivo.
Entre los elementos anunciados aparecen una torre para DJ y un gran cubo de hielo como parte de la ambientación.
En otras palabras, el visitante podrá acercarse al café sin necesidad de ser barista ni catador profesional.
Un recorrido por 100 años de historia cafetera
Otro de los espacios destacados será el stand institucional “Legado y Futuro: Un Viaje de 100 Años”, diseñado para conectar la historia de la caficultura colombiana con sus próximas transformaciones.
La experiencia, según la información entregada por la organización, tendrá una línea de tiempo tridimensional y personajes holográficos que representarán varias generaciones de una familia cafetera.
A través de ese recorrido se mostrarán investigaciones, innovaciones y momentos clave de la Federación Nacional de Cafeteros, que se prepara para conmemorar sus 100 años en 2027.
Natalia Valencia, directora de Mercadeo de la FNC, explicó que la intención es que los visitantes comprendan que detrás del producto existe una cadena humana, territorial y económica.
“Cafés de Colombia Expo es mucho más que un encuentro para la industria”, afirmó Valencia en la información entregada por los organizadores.
También señaló que la feria pretende mostrar los “sabores, orígenes y las historias de quienes lo hacen posible”, desde las fincas cafeteras hasta los consumidores y las oportunidades de negocio.
Baristas, filtrados y tostadores: también habrá competencia
La feria mantendrá uno de sus componentes más atractivos para los aficionados al café especializado: los campeonatos.
La programación oficial incluye el IX Campeonato Colombiano de Cafés Filtrados, una competencia en la que los participantes deberán demostrar precisión, técnica y conocimiento sobre métodos de extracción.
La organización también confirmó el IV Campeonato Colombiano de Tostadores, otra de las actividades centrales de esta edición.
Las finales están previstas para el domingo 18 de octubre.
De acuerdo con la información suministrada por los organizadores, el ganador del campeonato de filtrados representará a Colombia en el World Brewers Cup 2027, mientras que el campeón de tostadores irá al World Coffee Roasting Championship 2027, previsto en Nueva Orleans.
Para quienes no estén familiarizados con estos concursos, la diferencia es sencilla.
En filtrados se evalúa cómo una persona prepara y presenta una bebida destacando las características del café. En tostión, en cambio, el reto está en controlar el proceso mediante el cual el grano verde desarrolla aroma, cuerpo y sabor.
Colombia Tierra de Diversidad: la competencia del origen
Otro de los momentos fuertes será el 11.º Concurso Nacional de Calidad de Café Colombia Tierra de Diversidad.
La agenda oficial de la feria confirma esta actividad dentro de la programación.
Según los datos suministrados por la organización, 55 lotes finalistas de 11 departamentos participarán en jornadas de catación.
El 15 de octubre se reconocerán los cafés ganadores y el 16 se realizará una gran subasta que permitirá conectar los mejores lotes con compradores nacionales e internacionales.
Ese punto es importante porque una feria de este tipo no se limita al consumo.
También puede convertirse en una vitrina comercial para productores que buscan mejores precios, nuevos clientes y posicionamiento para cafés de origen.
¿Qué aprenderá el visitante sobre café?
La agenda académica tendrá un enfoque práctico bajo el concepto “El nuevo negocio del café colombiano: rentabilidad, valor y futuro”.
Allí se abordarán temas como productividad, calidad, sostenibilidad, transformación, creación de marca, comercialización y acceso a mercados internacionales.
Esto permite que la feria funcione en dos niveles al mismo tiempo.
Para el visitante general será una experiencia de sabores y cultura.
Para productores, emprendedores y empresarios será un espacio de conocimiento y negocios.
La propia plataforma oficial resume esa intención de forma sencilla: en la feria “el café se vive, se aprende, se prueba y se comparte”.
¿Cuándo y dónde será Cafés de Colombia Expo 2026?
La cita será en Corferias, Bogotá, del jueves 15 al domingo 18 de octubre de 2026.
El horario para visitantes será de 10:00 a. m. a 8:00 p. m., según la información oficial del evento y del recinto ferial.
Las entradas pueden adquirirse en las taquillas de Corferias durante los días de feria o mediante la página oficial de Cafés de Colombia Expo. cafesdecolombiaexpo.com
Y aunque los campeonatos y las subastas concentran buena parte de la atención, el verdadero hilo conductor será otro.
Descubrir que detrás de una taza existen decisiones de cultivo, perfiles de sabor, ciencia, territorio, comercio y generaciones enteras de familias cafeteras.
Ese será justamente el juego de esta edición: entrar pensando que se va a tomar café y salir entendiendo que hay cientos de formas de vivirlo.
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